Bánh Donut Là Gì? Cách Làm Các Loại Bánh Donut Ngon

Bánh Donut là gì?

Bánh Donut (hay còn gọi là doughnut) là một loại bánh ngọt thường có hình dáng tròn, với lỗ ở giữa hoặc có thể là bánh dẹt mà không có lỗ.

Bánh Donut thường được làm từ bột mì, đường, nước, sữa, trứng và men. Bánh có thể được phủ một lớp đường, sô cô la, hoặc các loại topping khác như dừa, hạt, hoặc kem.

Donut rất phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới và thường được ăn như một món điểm tâm, món tráng miệng hoặc cả trong các bữa tiệc. Tùy theo vùng miền, có nhiều loại bánh donut khác nhau với hương vị và cách trang trí đa dạng.

Nguồn gốc bánh Donut

Nguồn gốc của bánh donut có thể bắt nguồn từ châu Âu, với các loại bánh chiên của Hà Lan mang tên "olykoeks". Người Hà Lan đưa công thức này đến Bắc Mỹ vào thế kỷ 19. 

Hình dáng donut có lỗ ở giữa được cho là do Hanson Gregory phát minh năm 1847. Bánh donut sau đó trở nên phổ biến và có nhiều biến thể khác nhau trên toàn thế giới.

Các loại bánh Donut

Hiện nay, có rất nhiều loại bánh Donut với sự sáng tạo đa dạng về hương vị và hình dáng.

Dưới đây là một số loại bánh Donut phổ biến:

- Donut phủ đường: Bánh Donut truyền thống với lớp đường trên cùng.

- Donut sô cô la: Bánh Donut được phủ chocolate mịn màng.

- Donut nhân kem: Bánh Donut nhồi kem vani hoặc kem chocolate, thường có nhiều loại bánh với nhân khác nhau.

- Donut nhân mứt: Bánh Donut có nhân mứt trái cây như dâu, nho hoặc mứt cam.

- Donut maple: Bánh Donut hình chữ nhật, phủ lớp siro maple thơm ngon.

- Donut quế đường: Bánh Donut được rắc đường và quế, thường có hương vị thơm ngon.

- Donut xoắn: Bánh Donut có hình xoắn, thường nhẹ và xốp, làm từ bột choux.

- Donut phủ kem phô mai: Bánh Donut có lớp kem phô mai ở trên.

- Donut thuần chay: Bánh Donut không chứa các thành phần động vật, dùng nguyên liệu từ thực vật.

Ngoài ra, nhiều cửa hàng bánh Donuts còn sáng tạo ra các loại Donut với nhiều hương vị và trang trí phong phú tùy theo mùa hoặc sự kiện đặc biệt.

Mua bánh Donut ở đâu?

Bạn có thể mua bánh Donut ở nhiều nơi khác nhau, tùy thuộc vào địa điểm bạn sinh sống. Dưới đây là một số lựa chọn phổ biến:

- Tiệm bánh địa phương: Nhiều tiệm bánh nhỏ thường có bán bánh Donut tươi ngon. Đây là nơi để bạn có thể tìm thấy các loại Donut truyền thống.

- Cửa hàng Donut chuyên biệt: Một số cửa hàng chuyên bán Donut, cung cấp nhiều loại hương vị và kiểu dáng khác nhau, từ Donut truyền thống đến những loại hiện đại.

- Siêu thị: Một số siêu thị lớn thường có khu vực bánh ngọt, trong đó có bán bánh Donut bỏ sẵn.

- Cửa hàng thức ăn nhanh: Một số chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh, như Krispy Kreme, Dunkin' Donuts, cũng cung cấp bánh Donut với nhiều loại hương vị.

- Đặt hàng trực tuyến: Nhiều cửa hàng bánh cũng cung cấp dịch vụ đặt hàng online. Bạn có thể tham khảo các trang web hoặc ứng dụng giao hàng để đặt bánh Donut.

Trước khi mua, bạn nên kiểm tra đánh giá và xem qua các loại bánh Donut mà cửa hàng cung cấp để tìm ra lựa chọn phù hợp nhất.

Giá bánh Donut

Giá bánh Donut thường dao động từ 10,000 đến 40,000 VNĐ, tùy thuộc vào cửa hàng và loại bánh. 

- Chuỗi cửa hàng lớn: Như Dunkin’ Donuts hoặc Krispy Kreme, giá từ 20,000 đến 40,000 VNĐ/chiếc. 

- Cửa hàng địa phương: Thường rẻ hơn, khoảng 10,000 đến 25,000 VNĐ/chiếc.

- Donut cao cấp: Với nguyên liệu đặc biệt có thể từ 40,000 VNĐ trở lên.

- Mua theo tá: Thường có ưu đãi giảm giá. 

Giá có thể thay đổi nếu đặt qua ứng dụng giao hàng do phí dịch vụ. Để biết giá chính xác, nên kiểm tra thực đơn hoặc website của cửa hàng.

Cách làm bánh Donut tại nhà

Dưới đây là công thức đơn giản để làm bánh Donut tại nhà:

Chuẩn bị Nguyên liệu làm bánh Donut

- 2 chén bột mì đa dụng

- 1/2 chén đường

- 2 1/4 muỗng cà phê men khô (nếu sử dụng men instant thì chỉ cần 1 muỗng cà phê)

- 1/2 muỗng cà phê muối

- 1/2 chén sữa ấm

- 1/4 chén nước ấm

- 1 quả trứng

- 2 muỗng canh bơ, chảy (hoặc dầu thực vật)

- 1/2 muỗng cà phê tinh chất vani (tuỳ chọn)

- Đường bột (để phủ bánh)

- Sô cô la hoặc topping theo sở thích (như dừa, hạt…)

Cách làm bánh Domut

Pha men: Trong một bát nhỏ, trộn nước ấm, sữa ấm và men. Để yên khoảng 5-10 phút cho đến khi men nổi bọt.

Trộn bột: Trong một bát lớn, trộn bột mì, đường và muối. Thêm trứng, bơ chảy, tinh chất vani và hỗn hợp men vào. Nhào bột cho đến khi mịn và đàn hồi, khoảng 8-10 phút.

Ủ bột: Đặt bột vào một bát lớn đã được bôi một lớp dầu, đậy kín bằng khăn hoặc bao nilon. Để bột nghỉ ở nơi ấm áp trong khoảng 1-1.5 giờ, hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi.

Tạo hình donut: Sau khi bột đã nở, đổ bột ra mặt phẳng đã rắc một chút bột mì. Nhào bột một lần nữa khoảng 1-2 phút, sau đó cán bột dày khoảng 1-2 cm. Sử dụng khuôn hoặc cốc để cắt bột thành hình tròn và dùng một vật nhỏ hơn để cắt lỗ ở giữa.

Chiên bánh: Đun nóng dầu trong chảo sâu hoặc nồi đến khoảng 180°C. Khi dầu đã nóng, nhẹ nhàng cho từng miếng donut vào chiên đến khi vàng đều cả hai mặt (khoảng 1-2 phút mỗi mặt). 

Lấy ra và để ráo: Sau khi chiên, vớt bánh ra và để trên giấy thấm dầu để ráo.

Trang trí: Sau khi bánh đã nguội, bạn có thể phủ đường bột, sô cô la, hoặc các topping yêu thích lên trên.

Bánh Donut để được bao lâu?

Bánh donut thường có độ tươi ngon cao nhất trong ngày đầu sau khi làm. Tuy nhiên, thời gian bảo quản của bánh Donut phụ thuộc vào cách bảo quản:

- Ở nhiệt độ phòng: Nếu được bảo quản trong hộp kín hoặc bọc kín, bánh Donut có thể để được khoảng 1-2 ngày. Tuy nhiên, sau 1 ngày, bánh có thể bắt đầu bị khô hoặc cứng.

- Trong tủ lạnh: Nếu bạn muốn bảo quản lâu hơn, bánh Donut có thể để trong tủ lạnh khoảng 3-5 ngày. Tuy nhiên, bánh có thể mất đi độ ẩm và trở nên khô hơn.

- Trong ngăn đông: Bánh Donut cũng có thể được đông lạnh để bảo quản lâu dài. Nếu được bọc kín và bảo quản trong túi đông lạnh, bánh có thể để được từ 1-3 tháng. Khi muốn dùng, bạn có thể rã đông ở nhiệt độ phòng hoặc trong lò vi sóng.

Lưu ý: Bánh Donut có nhân như kem hoặc mứt có thể có thời gian bảo quản ngắn hơn so với bánh Donut không nhân.

Bánh Donut là món ăn phổ biến và dễ dàng làm hài lòng thực khách nhờ sự đa dạng về hương vị và kiểu dáng. Từ tiệm bánh nhỏ đến các chuỗi cửa hàng lớn, Donut luôn có sức hút đặc biệt. 

Dù mua sẵn hay tự làm tại nhà, thưởng thức một chiếc Donut tươi ngon là trải nghiệm thú vị. Hãy thử tự tạo ra hương vị độc đáo và chia sẻ niềm vui cùng gia đình, bạn bè qua món bánh hấp dẫn này.

Biên tập: Kim Liên