Buffet Là Gì? Các loại Buffet phổ biến hiện nay

Buffet là gì?

Buffet là gì? "Ăn buffet" trong tiếng Anh được gọi là "Buffet dining" hoặc "Buffet meal". Ăn buffet là một phong cách ăn uống trong đó các món ăn được bày trên một bàn hoặc nhiều bàn và khách hàng có thể tự lấy và thưởng thức bất kỳ món ăn nào mà họ muốn.

Ăn buffet là gì? 

Buffet thường được phục vụ trong các nhà hàng, khách sạn, sự kiện, tiệc cưới và các dịp lễ tết. Các món ăn trong buffet có thể bao gồm nhiều loại thực phẩm khác nhau, từ các món ăn chính, salad, đồ nướng, sushi, hải sản đến các món tráng miệng và đồ uống.

Khách hàng có thể tự lấy đồ ăn và thưởng thức thoải mái trong thời gian buffet được mở. Việc ăn buffet thường được xem là một trải nghiệm thú vị, cho phép người thưởng thức được nhiều loại món ăn khác nhau và thỏa sức trải nghiệm ẩm thực.

Tuy nhiên, nó cũng có thể là một trải nghiệm khó khăn đối với những người ăn ít hoặc có một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt.

Một ưu điểm của ăn buffet là cho phép người thưởng thức được nhiều loại món ăn khác nhau và thưởng thức thoải mái, tạo ra một trải nghiệm ẩm thực đa dạng.

Tuy nhiên, nó cũng có thể là một trải nghiệm khó khăn đối với những người ăn ít hoặc có một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt.

Các loại Buffet thường gặp

Có nhiều loại buffet khác nhau, mỗi loại phục vụ cho mục đích và nhu cầu khác nhau.

Dưới đây là một số loại buffet phổ biến:

- Buffet sáng: Thường được phục vụ trong khách sạn hoặc nhà hàng, buffet sáng thường bao gồm các món ăn nhẹ nhàng như bánh mì, trứng, xúc xích, nước ép trái cây và các loại bánh ngọt.

- Buffet trưa: Buffet trưa thường được phục vụ tại nhà hàng hoặc cơ quan văn phòng vào giờ trưa. Nó thường bao gồm các món ăn chính như thịt, cá, rau củ, soup và các món tráng miệng.

Buffet tối: Buffet tối thường được tổ chức vào buổi tối và bao gồm các món ăn phong phú như hải sản, thịt, rau củ, mì ý, sushi và các món tráng miệng.

- Buffet tiệc cưới: Đây là loại buffet phổ biến nhất trong các dịp lễ tết hoặc tiệc cưới. Nó thường bao gồm các món ăn chính, hải sản, món salad và các loại bánh ngọt.

- Buffet đồ uống: Loại buffet này chủ yếu phục vụ các loại đồ uống như rượu, bia, nước ngọt, trà, cà phê và nước ép.

- Buffet quốc tế: Đây là loại buffet phổ biến tại các khách sạn cao cấp, nó bao gồm các món ăn đa dạng từ khắp nơi trên thế giới, bao gồm các món ăn châu Á, Âu và Mỹ.

Cách ăn Buffet đúng cách

Ăn buffet đúng cách không chỉ giúp bạn thưởng thức được đầy đủ những món ăn mà còn giúp tôn trọng đồng thời giữ gìn vệ sinh trong nhà hàng. Dưới đây là một số lời khuyên về cách ăn buffet đúng cách:

Rửa tay sạch sẽ trước khi vào khu vực ăn uống. Sắp xếp đồ ăn trên đĩa một cách gọn gàng và không ồn ào. Không chọn quá nhiều thức ăn cùng một lúc, hãy ăn từ từ và thưởng thức món ăn một cách chậm rãi để cảm nhận được hương vị.

Không nên trộn các món ăn khác nhau trên đĩa, hãy để từng món ăn riêng biệt để tăng tính thẩm mỹ và giữ gìn hương vị. Không nên lấy nhiều đồ ăn một lúc nhưng không ăn hết và đặt trở lại vào khay, vì điều này sẽ làm cho đồ ăn đó không còn hấp dẫn nữa và còn gây lãng phí thực phẩm.

Không nên đứng quá lâu để chọn đồ ăn, hãy để mọi người khác cũng có cơ hội thưởng thức món ăn. Sau khi ăn xong, hãy đặt đĩa và dụng cụ ăn uống vào khay và đưa vào bàn rác để nhân viên nhà hàng tiếp tục xử lý.

Những lời khuyên trên giúp bạn ăn buffet đúng cách và giữ vệ sinh trong nhà hàng.

Cách tính tiền khi ăn buffet

Cách tính tiền khi ăn buffet thường khác nhau tùy theo quy định của từng nhà hàng hoặc khách sạn. Tuy nhiên, có một số phương pháp phổ biến để tính giá trong các nhà hàng buffet, bao gồm:

- Tính giá theo số lượng người: Đây là phương pháp phổ biến nhất, trong đó giá của mỗi khách được tính dựa trên số lượng người trong nhóm. Giá thường được xác định trước đó và được công bố ở bảng giá.

- Tính giá theo thời gian: Trong phương pháp này, khách hàng sẽ phải trả một khoản tiền cho mỗi giờ hoặc phút họ ở trong nhà hàng buffet. Tuy nhiên, phương pháp này không phổ biến bằng phương pháp tính giá theo số lượng người.

- Tính giá theo loại thực phẩm: Phương pháp này áp dụng trong một số nhà hàng buffet cao cấp, nơi khách hàng sẽ phải trả một khoản tiền cố định cho từng loại thực phẩm. Ví dụ như món ăn chính, món sushi, hải sản, đồ tráng miệng,...

Ngoài ra, các nhà hàng buffet có thể áp dụng một số chiến lược giảm giá hoặc ưu đãi cho khách hàng, như giảm giá cho trẻ em, giảm giá cho nhóm đông người, hoặc áp dụng giá ưu đãi vào các ngày trong tuần nhằm thu hút khách hàng.

Biên tập: Hanoi Cooking