Ngành Nấu Ăn Thi Khối Nào? Trường Nào Đào Tạo Ngành Đầu Bếp?

Tiềm năng nghề nấu ăn hiện nay

Nghề nấu ăn hiện nay đang có tiềm năng phát triển rất lớn và đa dạng. Với sự phát triển mạnh mẽ của ngành du lịch và lối sống hiện đại, nhu cầu thưởng thức ẩm thực tại các nhà hàng và quán ăn ngày càng tăng, thúc đẩy nhu cầu tuyển dụng đầu bếp tài năng. Xu hướng hội nhập văn hóa cũng tạo điều kiện cho sự bùng nổ các loại hình ẩm thực từ truyền thống đến hiện đại, bao gồm cả món ăn địa phương và quốc tế.

Nhiều đầu bếp đã lựa chọn con đường tự kinh doanh, mở nhà hàng hoặc dịch vụ tiệc tại gia, vừa tạo ra nguồn thu nhập ổn định vừa xây dựng được thương hiệu cá nhân. Ngoài ra, sự phát triển của truyền thông xã hội đã biến ẩm thực thành một phần quan trọng trong đời sống trực tuyến, giúp các đầu bếp quảng bá kỹ năng và xây dựng cộng đồng riêng. Ngày nay, có rất nhiều chương trình học chuyên nghiệp từ cơ bản đến nâng cao, giúp cho việc tiếp cận nghề này trở nên dễ dàng hơn.

Nghề nấu ăn không chỉ yêu cầu kỹ thuật mà còn là một loại hình nghệ thuật, mang lại sự sáng tạo và niềm vui cho những ai đam mê ẩm thực. Các cơ hội cũng mở rộng sang các lĩnh vực liên quan như quản lý nhà hàng, tư vấn ẩm thực, viết sách nấu ăn, hay tham gia vào các chương trình truyền hình về ẩm thực, thể hiện khả năng sáng tạo và sự phát triển không ngừng của ngành nghề này.

Có những trường đại học dạy nấu ăn ở Việt Nam?

Ở Việt Nam, có nhiều trường đại học, cao đẳng và trung tâm đào tạo nghề cung cấp các chương trình đào tạo liên quan đến nấu ăn và quản lý nhà hàng - khách sạn. Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM có các chương trình về công nghệ thực phẩm và dịch vụ ẩm thực, còn Trường Đại học Hoa Sen có chương trình về quản trị dịch vụ du lịch, trong đó có các khóa học về ẩm thực.

Học viện Hàng không Việt Nam cũng cung cấp chương trình quản trị nhà hàng khách sạn bao gồm một số khóa học về kỹ năng nấu ăn. Ngoài ra, Cao đẳng nghề Du lịch Sài Gòn, Trường Trung cấp Du lịch và Khách sạn Saigontourist (STHC), và Trường Cao đẳng nghề Việt Úc (VAAC) đều nổi tiếng với các chương trình đào tạo nghề nghiệp trong lĩnh vực du lịch và ẩm thực, đặc biệt là đào tạo đầu bếp chuyên nghiệp.

Các chương trình này thường kết hợp giữa lý thuyết và thực hành, giúp học viên phát triển kỹ năng toàn diện. Bên cạnh đó, nhiều trường còn liên kết với các tổ chức quốc tế để cấp bằng và chứng chỉ được công nhận rộng rãi.

Ngành nấu ăn thi khối nào?

Ngành nấu ăn tại các trường đại học và cao đẳng ở Việt Nam thường xét tuyển thông qua nhiều khối khác nhau, tùy vào yêu cầu của từng trường. Một số khối tuyển sinh phổ biến cho ngành này bao gồm: Khối A (Toán, Lý, Hóa), dành cho các ngành chú trọng khoa học và kỹ thuật thực phẩm; Khối A1 (Toán, Lý, Anh), dành cho các chương trình có sự nhấn mạnh vào ngoại ngữ; Khối B (Toán, Hóa, Sinh), phù hợp với các chương trình đào tạo liên quan đến hóa sinh và công nghệ thực phẩm; và Khối D (Toán, Văn, Anh), thường gặp nhất cho các ngành liên quan đến quản trị dịch vụ và kỹ năng giao tiếp.

Ngoài ra, một số trường cũng xét tuyển dựa trên kết quả học bạ THPT hoặc các kỳ thi tuyển sinh riêng. Để biết thông tin chi tiết và cụ thể nhất, bạn nên tham khảo trực tiếp từ trang web của trường hoặc liên hệ với phòng tuyển sinh của trường mà bạn quan tâm.

Học đầu bếp nên học trường nào?

Nếu bạn quan tâm đến việc học để trở thành đầu bếp, có nhiều trường và trung tâm đào tạo tại Việt Nam đáng để bạn cân nhắc. Trường Trung cấp Du lịch và Khách sạn Saigontourist (STHC) nổi tiếng với việc đào tạo trong lĩnh vực ẩm thực và nghệ thuật nấu ăn. Trường Cao đẳng nghề Việt Úc (VAAC) cũng được biết đến với các chương trình chuyên nghiệp trong đào tạo đầu bếp và kỹ năng thực hành chất lượng cao.

Cao đẳng nghề Du lịch Sài Gòn cung cấp các khóa học đa dạng về du lịch và ẩm thực, tập trung vào kỹ thuật nấu ăn. Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM có các ngành liên quan đến công nghệ thực phẩm, với một số khóa học phù hợp cho những ai muốn theo đuổi nghề đầu bếp. Học viện Hàng không Việt Nam cung cấp chương trình về quản trị nhà hàng khách sạn, bao gồm cả các khóa học về nấu ăn và dịch vụ ẩm thực.

Ngoài ra, Trường Đại học Hoa Sen cũng có chương trình đào tạo về quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành, trong đó có các nội dung liên quan đến ẩm thực. Mỗi trường có những ưu điểm riêng, vì vậy bạn nên nghiên cứu chi tiết chương trình đào tạo để lựa chọn nơi phù hợp nhất với nhu cầu và định hướng nghề nghiệp của mình.

Trường Cao Đẳng Nấu Ăn Hà Nội

Trường Cao Đẳng Nấu Ăn Hà Nội, một trong những cơ sở uy tín hàng đầu trong việc đào tạo ngành kỹ thuật chế biến món ăn, có địa chỉ tại Số 87, 260 Cầu Giấy, Hà Nội. Tọa lạc ở vị trí đắc địa trung tâm thủ đô, trường hưởng lợi từ sự gần gũi với nhiều trường đại học danh tiếng như Đại học Ngoại Thương, Học Viện Ngoại Giao, Đại học Luật Hà Nội, Học Viện Hành Chính Quốc Gia, Học Viện Thanh Thiếu Niên Việt Nam, và Học Viện Phụ Nữ Việt Nam. Nhờ đó, các sinh viên không chỉ nhận được sự hỗ trợ tốt trong học tập mà còn được tận hưởng điều kiện sinh hoạt thuận lợi và các cơ hội thực tập phong phú sau này.

Là một trường công lập chính quy với bề dày kinh nghiệm 40 năm trong lĩnh vực đào tạo nấu ăn, Trường Cao Đẳng Nấu Ăn Hà Nội cam kết đáp ứng đầy đủ yêu cầu phát triển nhân lực theo nhu cầu xã hội. Trường đã và đang đi đầu trong công tác xã hội hóa giáo dục qua việc đầu tư mạnh vào cơ sở vật chất, nâng cao chất lượng đội ngũ giảng viên, và xây dựng bộ giáo trình chính quy, toàn diện và bài bản nhất.

Sinh viên tại đây có cơ hội thực hành trong các khu nhà bếp hiện đại, được trang bị đầy đủ các dụng cụ và thiết bị tiên tiến theo tiêu chuẩn đào tạo chính quy.

Đội ngũ giảng viên của trường gồm những đầu bếp chuyên nghiệp giàu kinh nghiệm, từng công tác tại các nhà hàng và khách sạn 4-5 sao, đồng thời sở hữu chứng chỉ sư phạm ngành nấu ăn. Điều này đảm bảo chất lượng giảng dạy ở mức cao nhất, giúp sinh viên phát triển kỹ năng toàn diện. Vào cuối khóa học, sinh viên được trường sắp xếp để thực tập tại các nhà hàng, khách sạn lớn thông qua sự giới thiệu của giảng viên.

Trong thời gian thực tập, các em không những được hòa mình vào môi trường làm việc thực tế mà nhiều bạn thậm chí còn được mời ở lại làm việc ngay sau khi hoàn thành kỳ thực tập. Sau khi kết thúc chương trình học, sinh viên sẽ được cấp bằng cao đẳng chính quy trong ngành kỹ thuật chế biến món ăn, một văn bằng có giá trị và được công nhận trên khắp cả nước, mở ra nhiều cơ hội nghề nghiệp hấp dẫn.

Biên tập: Vân Khánh