Sách Dạy Nấu Ăn Việt Nam PDF

Sách “100 Món Ăn Ngon Rẻ”

Tác giả: Thiên Kim

Trong cuốn sách này, bạn sẽ khám phá bộ sưu tập 100 món ăn gia đình đơn giản, sử dụng những nguyên liệu phổ biến, dễ dàng mua tại cửa hàng. Chứng kiến việc chế biến một bữa ăn ngon và hấp dẫn không nhất thiết phải sử dụng nguyên liệu đắt đỏ; thay vào đó, sự quan trọng nằm ở cách thức chế biến và việc lên thực đơn một cách hợp lý, khoa học, tôn vinh hương vị tinh túy.

Dù chỉ với 100 món ăn, nhưng đó đủ để làm cho cuốn sách trở thành nguồn kiến thức cơ bản quý giá về ẩm thực truyền thống Việt Nam. Nhếu bạn thấu hiểu cuốn sách này, bạn sẽ tự tin mở một bữa tiệc hoàn hảo với từng món khai vị, món chính và món tráng miệng theo phong cách truyền thống Việt Nam mà vẫn tiết kiệm chi phí. Cuốn sách cũng cung cấp những mẹo để chọn thực phẩm tươi ngon, tính toán dinh dưỡng, và lên thực đơn phù hợp cho bữa ăn hàng ngày một cách khoa học và sáng tạo.

Tải về sách “100 món ăn ngon rẻ” PDF: đang cập nhật.

Sách “Hướng dẫn nấu ăn 200 món truyền thống”

Nhiều tác giả

Cuốn sách "Hướng dẫn nấu 200 món truyền thống" là một tài liệu quý giá dành cho những người đam mê ẩm thực truyền thống của Việt Nam. Sự tham gia của nhiều tác giả là những đầu bếp tài năng đến từ các vùng miền khác nhau đã tạo nên một sự đa dạng và phong phú trong cuốn sách, tổng hợp những hương vị đặc trưng của ba miền Bắc, Trung và Nam. Mỗi món ăn được mô tả cụ thể về nguyên liệu, phương pháp chế biến và yêu cầu thành phẩm, giúp bạn thực hiện một cách chính xác và đầy hấp dẫn.

Bạn sẽ không khó khăn gì để phát hiện nhiều món ngon quen thuộc mà mỗi gia đình Việt Nam đều ưa thích, từ thịt kho, cà muối, xôi vò, canh chua cho đến bún miến... Ngoài ra, đừng quên những đặc sản độc đáo từ các vùng miền, như mì Quảng thơm ngon, bún riêu hấp dẫn hay hủ tiếu thơm lừng!

Tải về sách “Hướng dẫn nấu ăn 200 món truyền thống” PDF: tại đây.

Sách “Kỹ thuật chế biến 300 món ăn ngon”

Tác giả: Nguyễn Thùy Linh

Cuốn sách đáng giá về nấu ăn Việt là "Kỹ thuật chế biến 300 món ngon" từ tác giả Nguyễn Thùy Linh, đã biên soạn một cách tỉ mỉ. Bạn sẽ khám phá đầy đủ và chi tiết về cách chế biến những món ăn hợp khẩu vị cho cả những ngày thường bình dị và những dịp đặc biệt như lễ tết hoặc tiệc tại nhà.

Với hơn 300 công thức phân chia rõ ràng: ẩm thực động vật, đồ ăn từ thực vật và đặc sản bánh kẹo, cuốn sách này sẽ giúp bạn tiếp cận một cách khoa học và nhanh chóng thông tin cần thiết nhất.

Trong cuốn sách "Kỹ thuật chế biến 300 món ngon", nội dung được phân thành ba phần như sau:

Phần 1: Các món ăn từ động vật.

    Đa dạng từ thịt lợn, bò, thỏ đến gà, vịt, chim và các loại hải sản như cá, tôm, cua, ốc.

Phần 2: Các món ăn từ thực vật.

    Bao gồm ngũ cốc, rau cải và các món nấu chay hấp dẫn.

Phần 3: Các món bánh kẹo.

    Bạn sẽ khám phá thế giới ngọt ngào với các loại bánh nướng, bánh hấp, bánh in, bánh rán, mứt, kẹo và chè hương vị độc đáo.

Tải về sách “Kỹ thuật chế biến 300 món ăn ngon” PDF: tại đây.

Sách “Hướng dẫn thực hành 400 món thông dụng”

Tác giả: Huyền Trân

Cuốn sách "Hướng dẫn thực hành 400 món ăn thường ngày" không chỉ là nguồn thông tin hữu ích mà còn là một hướng dẫn thú vị về ẩm thực Việt Nam. Bạn sẽ khám phá cách chuẩn bị nguyên liệu và chế biến 400 món ăn phổ biến trong các gia đình Việt Nam.

Từ những món dân dã đến những món ẩm thực đặc trưng của từng vùng miền đều được đề cập trong cuốn sách này. Đây thực sự là một tài liệu không thể thiếu cho cả những đầu bếp chuyên nghiệp muốn tìm hiểu sâu hơn về ẩm thực truyền thống của Việt Nam..

Cuốn sách được phân thành 6 phần hấp dẫn:

Phần 1: 56 mẹo nấu ăn giúp bạn tự tin khi bước vào bếp.

Phần 2: Bí quyết chọn lựa thực phẩm tươi ngon nhất.

Phần 3: Cách sơ chế thịt thú rừng một cách chuyên nghiệp.

Phần 4: Đậm chất truyền thống với các loại nước chấm đậm đà.

Phần 5: Bữa tiệc hoàn hảo với những món ăn hấp dẫn.

Phần 6: Hướng dẫn chế biến món ngon cho cả gia đình thưởng thức.

Cuốn sách được minh họa bởi những hình ảnh đẹp, rõ ràng, giúp bạn dễ dàng học và áp dụng các món ăn trong cuốn sách một cách nhanh chóng và tiện lợi hơn.

Tải về sách “Hướng dẫn thực hành 400 món ăn thông dụng” PDF: đang cập nhật.

Sách “500 Món Ngon Thông Dụng Dễ Nấu”

Biên soạn: Mai Anh

Cuốn sách "500 món ăn đơn giản dễ nấu" là một tuyển tập cẩn thận của ẩm thực Việt Nam, thu thập và tổng hợp các món ăn truyền thống một cách tỉ mỉ. Cách chuẩn bị nguyên liệu và quy trình chế biến được trình bày một cách rõ ràng, dễ hiểu, phù hợp với mọi đối tượng.

Nội dung của cuốn sách được phân loại cẩn thận theo từng loại món để đáp ứng đa dạng nhu cầu của độc giả. Với kho tàng 500 món ăn Việt Nam, việc lên kế hoạch nấu ăn, chọn thực phẩm và thực hiện các bữa ăn trở nên dễ dàng và thú vị hơn bao giờ hết.

Nội dung cuốn sách "500 món ăn dễ nấu" bao gồm:

- Canh và Súp: Mâm cơm đơn giản mà bổ dưỡng.

- Nộm, Sa lát, Rau củ trộn: Sự tươi ngon và màu sắc hấp dẫn.

- Thịt lợn, bò, bê, dê: Hương vị thơm ngon của thịt xanh.

- Thịt gà, chim: Sự mềm và ngon của thịt gia cầm.

- Hải sản: Biển cả trong mỗi bữa ăn.

- Món từ trứng: Chế biến đa dạng và sáng tạo.

- Kem, xôi, chè: Ngọt ngào và hấp dẫn.

- Mỳ, bún: Lựa chọn linh hoạt cho bữa sáng hoặc tối.

- Món Á-Âu: Hòa quyện giữa hai nền văn hóa ẩm thực.

- Sinh tố và Cocktail hoa quả: Thức uống tươi mát và bổ dưỡng.

Tải về sách “500 Món Ngon Thông Dụng Dễ Nấu” PDF: đang cập nhật.

Sách “555 Món ăn Việt Nam - Kỹ Thuật Chế Biến Và Giá Trị Dinh Dưỡng”

Tác giả: Trường đại học thương mại Hà Nội

Cuốn sách "555 Món Ăn Việt Nam" là một nguồn tư liệu vô cùng quý giá về ẩm thực truyền thống của Việt Nam, được biên soạn dựa trên 40 năm kinh nghiệm giảng dạy của đội ngũ tác giả từ Trường Đại Học Thương Mại Hà Nội.

Đây không chỉ là một tài liệu chất lượng mà còn là bộ giáo trình chính thức được sử dụng để đào tạo sinh viên chuyên ngành kỹ thuật chế biến món ăn tại các trường đào tạo cao cấp. Nếu bạn là người đam mê ẩm thực và muốn khám phá văn hóa nấu ăn Việt Nam, thì đây chính là cuốn sách không thể thiếu trong tủ sách của bạn.

Những nội dung hấp dẫn của cuốn sách:

- Khám phá đặc trưng ẩm thực Việt Nam và sự đa dạng về khẩu vị từ miền Bắc, Trung, cho đến Nam.

- Hướng dẫn xây dựng thực đơn đa dạng cho mỗi ngày và cả những bữa tiệc đặc biệt.

- Chi tiết về cách sử dụng gia vị để tạo nên hương vị đặc trưng trong món ăn Việt Nam.

Cuốn sách "555 món ăn Việt Nam" không chỉ đơn thuần là một tập hợp công thức, phương pháp chế biến của 555 món ngon phổ biến tại Việt Nam; nó còn là hành trang đầy kiến thức để bạn học cách lựa chọn, sơ chế, chế biến và bảo quản nguyên liệu một cách khoa học, đảm bảo dinh dưỡng và chất lượng món ăn. Cuốn sách cũng chia sẻ về cách cắt tỉa và trang trí món ăn để tạo điểm nhấn thị giác.

Không chỉ dừng lại ở đó, sách còn mang đến giá trị dinh dưỡng của từng nguyên liệu và hướng dẫn cách tính toán giá trị dinh dưỡng sau khi chế biến, điều cần thiết cho những đầu bếp chuyên nghiệp khi lập thực đơn.

Đây thực sự là một cuốn sách nấu ăn tuyệt vời không chỉ cho gia đình mà còn cho mọi người yêu thích nấu nướng.

Tải về sách “555 Món Ăn Việt Nam - Kỹ Thuật Chế Biến Và Giá Trị Dinh Dưỡng” PDF: tại đây.

Trên đây là 6 cuốn sách nấu ăn Việt Nam với những món truyền thống được đông đảo bạn đọc yêu thích nhất. Phiên bản PDF miễn phí sẽ luôn được cập nhật thường xuyên để mang lại tài liệu chất lượng nhất cho độc giả. Hy vọng rằng sau khi tham khảo sách, bạn sẽ tự tin chế biến những món ăn thơm ngon cho gia đình và người thân thân yêu của mình.